کاربردهای پودر زردچوبه که اگر ندانید پشیمان می‌شوید!

Saturday، ۱۹ Mehr ۱۳۹۹

پودر زردچوبه از ادویه‌های پرمصرف آشپزخانه است که همه ما از آن در غذاها استفاده می‌کنیم اما کاربردهای فراوان دیگری دارد که از آن‌ها بی اطلاع هستیم و با دانستن خواص زردچوبه می‌توانیم از آن در سلامتی و زیبایی بهره‌مند شویم. البته در کنار این خواص استفاده نا به جا از آن خطراتی هم دارد. در این مطلب از وبلاگ لایانسا شما را با خواص، مضرات زردچوبه و طریقه استفاده از آن آشنا می‌کنیم.

خواص زردچوبه که باید بدانید!

زردچوبه خواص بسیاری دارد که دانستن آن حتما برای شما هم جالب است. البته زردچوبه نیز همانند بسیاری از ادویه‌ها در کنار خواص بی‌شماری که دارد می‌تواند در اثر مصرف بیش از حد یا اشتباه عوارضی نیز به دنبال داشته باشد. پس با مطالعه دقیق این مطلب تا انتهای آن در کنار آشنایی با خواص زردچوبه از مضرات آن نیز اطلاع پیدا کنید.

خواص زردچوبه برای لاغری

زردچوبه از آن دسته از ادویه‌جاتی‌ست که در چربی‌سوزی لاغری نقش دارد. البته زمانی‌ که از چربی‌سوزی صحبت می‌کنیم به این معنا نیست که می‌توانید هرچقدر دوست دارید غذا میل کنید و هیچ ورزشی انجام ندهید و به جای آن به قدری در غذایتان زردچوبه بریزید که رنگ آن نارنجی شود و عوارض آن از فایده آن بیشتر گردد. بلکه این گفته بدین معناست که استفاده از زردچوبه در غذا می‌تواند به افزایش متابولیسم در بدن شما کمک کند؛ اما نباید بیش از اندازه از آن استفاده کنید.

خواص زردچوبه برای کبد

زردچوبه برای پاکسازی کبد بسیار مفید است به همین دلیل در طب سنتی مصرف ناشتا زردچوبه توصیه شده. البته برای پاکسازی و سم زدایی از کبد می‌توانید زردچوبه را درطول روز نیز میل بفرمایید. تنها روش استفاده از آن متفاوت است.

برای مصرف زردچوبه به صورت ناشتا می‌توانید مقدار کمی زردچوبه را در حدی که در آب گرم حل شود؛ به صورت محلول درآورید و میل کنید. همچنین می‌توانید چای زردچوبه تهیه کنید و در طول روز تا سه دفعه بنوشید. در این روش باید اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه، ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه و زنجبیل پودری در ۴ لیوان آب بجوشد. می‌توانید این چای را با عسل یا لیمو میل کنید و ارزش آن را دوچندان نمایید. یکی دیگر از روش‌های استفاده از زردچوبه در طول روز استفاده از خواص زردچوبه وشیر است. که در این روش باید مقدار کمی زردچوبه را در شیر گرم حل کنید و میل نمایید.

خواص زردچوبه برای دردمفاصل و التهاب مفصل

زردچوبه در طب سنتی به عنوان علاجی برای درد مفاصل ذکر شده. کورکومین ماده‌ای‌ست که در زردچوبه وجود دارد و با کاهش التهاب در مفاصل از درد در این ناحیه جلوگیری می‌کند. خاصیت زردچوبه به قدری زیاد است که از ترکیبات موجود در آن در تهیه داروهای ضد درد مفاصل استفاده کرده‌اند و داروهایی شیمیایی با خواص متفاوت ایجاد کرده‌اند. البته در درد مفاصل و یا هر مشکل دیگری، بهتر است ابتدا با پزشک مشورت کنید و به صورت خودسرانه از زردچوبه استفاده نکنید تا درگیر عوارض آن نشوید.

خواص زردچوبه برای التهاب و سرطان

زردچوبه‌ای که به عنوان ادویه در غذا استفاده می‌کنیم به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند برای جلوگیری از سرطان نیز مؤثر واقع شود. همچنین از مهم‌ترین و شناخته‌ترین خواص زردچوبه کاهش التهاب است. این خاصیت به قدری تأثیر دارد که یکی از درمان‌های خانگی گلودرد که ناشی از التهاب گلو است؛ قرقره محلول زردچوبه و آب است. اگر غددلنفاوی شما در ناحیه گلو متورم شده و نمی‌توانید به پزشک مراجعه کنید یا نمی‌خواهید از داروهای شیمیایی استفاده کنید؛ می‌توانید مقداری زردچوبه را در آب ولرم حل کنید و آن را قرقره نمایید. به مرور زمان کاهش التهاب و تورم گلو را حس می‌کنید.

خواص زردچوبه برای پوست

یکی از خاصیت‌های زردچوبه که امروزه کاربرد بیشتری پیدا کرده؛ برای درمان و بهبود سلامت پوست است. بسیاری از افراد از ترکیبات کارخانه‌ای همچون صابون زردچوبه، استفاده می‌کنند. این صابون‌های گیاهی مورد تأیید بسیاری از پزشکان و متخصصین پوست است و برای مراجعین خود تجویز می‌کنند. البته برای جلوگیری از مضرات صابون زردچوبه بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. چنانچه پوست شما حساس است و به سرعت واکنش نشان می‌دهد، از صابون زردچوبه استفاده نکنید. همچنین اجازه ندهید این صابون طولانی مدت روی پوست شما بماند و یا برای دوره طولانی از آن استفاده نکنید تا دچار التهاب و قرمزی پوست نشوید.

همچنین بسیاری از افراد از زردچوبه برای تهیه ماسک صورت استفاده می‌کنند. ماسک زردچوبه تأثیر زیادی در بهبود التهاب و خشکی پوست دارد و بسیاری از افرادی که از این ماسک ها استفاده کرده‌اند از آن راضی هستند. البته پیش از تهیه ماسک خانگی زردچوبه باید با نوع پوست خود آشنا باشید و بدانید استفاده از ماسک زردچوبه خانگی برای شما لازم است. همچنین پیش از استفاده حتما عدم حساسیت پوستی به زردچوبه را امتحان کنید تا چنانچه به آن حساسیت دارید، از این ماسک استفاده ننمایید. برای چک کردن حساسیت پوستی به زردچوبه باید ماسک را به مدت چند ساعت تا یک روز روی بخشی از دست خود امتحان کنید و چنانچه قرمزی، خارش و التهابی مشاهده کردید؛ ادامه ندهید.

ماسک زردچوبه برای درمان آکنه، التهاب و قرمزی پوست، خارش، خشکی پوست و چین و چروک استفاده می شود. می‌توانید برای تهیه ماسک زردچوبه از ترکیبات دیگری که مناسب پوست شما هستند استفاده کنید. به عنوان مثال می‌توانید از آب یا ژل آلوئه‌ورا یا عسل یا شیر و یا هر ترکیب دیگری با زردچوبه استفاده کنید. پس از استفاده از ماسک زردچوبه پوست شما اندکی رنگ زرد آن را در خود نگه می‌دارد که می‌توانید صورت خود را با آب و صابون بشورید و یا صبر کنید تا به مرور رنگ طبیعی پوست شما برگردد. توجه این نکته نیز ضروری‌ست که در تهیه ماسک خانگی زردچوبه، باید میزان کمی از زردچوبه استفاده کنید؛ زیرا استفاده بیشتر به منزله نتیجه بهتر نخواهد بود.

مضرات زردچوبه که باید بدانید!

هر ماده‌ای باید به درستی مصرف شود تا خاصیت داشته باشد و چنانچه بیشتر از معمول مصرف گردد می‌تواند عوارض خطرناکی داشته باشد. زردچوبه نیز از این قاعده مستثنی نیست و عوارضی دارد که در برخی موارد توصیه به عدم استفاده از این ادویه شده است. در زیر به این عوارض اشاره کرده‌ایم.

حساسیت به زردچوبه

برخی از افراد به زردچوبه حساسیت دارند و مقدار کم آن در غذا ممکن است برای آن‌ها مشکلی ایجاد نکند اما میزان بیشتر آن می‌تواند برای آن‌ها خطرناک بوده و ایجاد آلرژی کند. این افراد در حالت آلرژیک علائمی چون تهوع، خونریزی، مشکلات معده و.. از خود بروز می‌دهند.

بارداری و ناباروری

مصرف زردچوبه برای بانوان باردار خطرناک است. با کاهش قابلیت لخته شدن، امکان خونریزی بالا رفته و درنتیجه برای سلامت جنین خطرناک است. به همین دلیل خانم‌های باردار در دوره بارداری و مخصوصا در ماه‌های حساس نخست بارداری بهتر است از مصرف زردچوبه اجتناب کنند.

نکته جالب دیگر درباره مصرف زردچوبه در مردان افزایش خطر ناباوری‌ست. مصرف زیاد زردچوبه در مردان می‌تواند سبب ایجاد ناباروری و تحرک کمتر اسپرم برای ورود به تخمک شود.

کم خونی و کاهش فشارخون

مصرف زیاد زردچوبه سبب کاهش جذب آهن در بدن می‌شود. کمبود آهن در بدن سبب ایجاد کم خونی فقر آهن می‌شود و به همین دلیل میزان مصرف زردچوبه باید کنترل شود. همچنین زردچوبه سبب کاهش فشار خون می‌گردد که در افراد با فشار خون بالا مفید است اما در افرادی که فشار خون پایین دارند یا کسانی که بیش از حد از این ادویه استفاده کرده اند مضر است.

بیماری زمینه ای دیابت و رفلاکس معده

کسانی که از رفلاکس معده رنج می برند باید مصرف زردچوبه را در غذای روزانه‌شان کنترل کنند تا شرایط معده آن‌ها وخیم نشود. همچنین زردچوبه می‌تواند روی قند خون تأثیر بگذارد و با داروهای دیابت تداخل ایجاد کند. پس این افراد باید میزان مصرف خود را در حد کم نگه دارند.

چگونه پودر زردچوبه اصل را از تقلبی تشخیص دهیم؟

ادویه‌ها حالت پودری دارند و به همین دلیل تشخیص خلوص و اصل بودن آن‌ها گاهی دشوار است. معمولا تشخیص اصل و مرغوب بودن پودر زردچوبه برای افرادی که در این صنف فعالیت دارند نیز کار دشواری‌ست. اما می‌توان زردچوبه را از فروشگاهی تهیه نمود که نسبت به تازه و مرغوب بودن محصولات آن اطمینان داشت. در تهیه پودر زردچوبه تازه بودن این ادویه و همچنین خالص بودن آن اهمیت بسیاری دارد.

فروشگاه فرآورده های طبیعی لایانسا انواع محصولات خوراکی و طبیعی را ارائه می‌دهد که از بهترین کیفیت و بسته‌بندی مناسب برخوردار است. در بین ادویه های این مجموعه پودر زردچوبه لایانسا نیز همچون سایر محصولات کیفیت فوق‌العاده‌ای داشته و برای مدت طولانی انبار نمی‌شود. می‌توانید این محصول را تهیه کنید و از خواص و رنگ آن در پخت غذاهای خود استفاده کنید.

برای تهیه زردچوبه لایانسا با کلیلک بر روی اینجا به صفحه سفارش محصول راهنمایی می‌شوید. زردچوبه لایانسا را سفارش دهید و در کوتاهترین زمان درب منزل تحویل بگیرید.

نویسنده: ریحانه ساده طهرانی | تحریریه لایانسا