بررسی کامل خواص موز خشک
Monday، ۱۶ Khordaad ۱۴۰۱
چیپس میوه یا میوه خشک، یکی از پرطرفدارترین محصولات غذایی این روزهاست. چرا که علاوه بر حفظ مواد مغذی میوه‌ها، مصرف راحت‌تری داشته و به نوعی جذابیت خوردن آن‌ها بیشتر است! موز خشک از جمله میوه‌های خشکی است که به عنوان میان وعده‌ای سالم و مفید استفاده می‌شود. به همین علت در این مقاله از لایانسا به بررسی کامل خواص موز خشک پرداخته و همچنین کاربردهای موز خشک را نیز معرفی می‌کنیم.
معرفی مهم‌ترین خواص موز خشک
آشنایی با خواص موز خشک می‌تواند به انتخاب آن به عنوان یکی از مواد غذایی مصرفی شما کمک کرده و می‌توانید به آسودگی اقدام به خرید موز خشک کنید.
1. انقضای طولانی مدت!
موز جز میوه‌هایی است که نمی‌توان آن را به مدت زمان طولانی نگهداری کرد؛ چرا که حتی با وجود بهترین مراقبت‌ها، به سرعت خراب شده و همین باعث اتفاقات دیگری مانند جمع شدن مگس‌ها می‌شود. یکی از بهترین خواص موز خشک، انقضای طولانی مدت آن است. موز خشک به علت روش‌های تهیه‌ی آن، آب بسیار کمی وجود داشته و می‌توان مدت زمان طولانی‌تری بدون نگرانی از خراب شدن از آن نگهداری کرد.
2. فواید موز خشک برای سلامتی
خبر خوب برای طرفداران موز خشک این است که یکی از خواص موز خشک داشتن چندین ماده مغذی ارزشمند است. برای مثال یک سوم این میوه‌ی خشک، فنجان حاوی حدود یک گرم پروتئین و یک گرم دیگر فیبر است. همچنین منیزیم، ویتامین A، آهن، فسفر و پتاسیم را در مقادیر کم تامین می‌کند. از دیگر خواص موز خشک برای سلامتی، جلوگیری از فشار خون بالا می‌باشد. علاوه بر آن انرژی‌زایی از دیگر فواید موز خشک است. مانند بسیاری از غذاها، این میان وعده انرژی بدن شما را تامین می‌کند.
3. فیبر بالا؛ از مهم‌ترین خواص موز خشک
داشتن فیبر بالا از مهم‌ترین فواید موز خشک محسوب می‌شود. این موضوع امکان رفع مشکلات معده مانند یبوست، اسهال و ... را فراهم کرده و همچنین می‌تواند از بروز زخم معده جلوگیری کند. موز خشک همچنین به دلیل فیبر بالای موجود در آن برای کاهش سطح کلسترول کمک کننده است. از سمت دیگر فیبر بالا و سدیم کمتر موز خشک در مقایسه با موز تازه، آن را برای افرادی که رژیم دارند به انتخاب مناسبی تبدیل می‌کند.
4. جلوگیری از گرفتگی عضلات
موز خشک به دلیل داشتن پتاسیم بالا در رفع گرفتگی عضلات موثر است. به همین علت یکی از کاربردهای موز خشک برای ورزشکاران است؛ چرا که علاوه بر این موضوع، انرژی مورد نیاز آن‌ها را تامین می‌کند. در انتهای این مقاله کاربردهای موز خشک را نیز مطرح می‌کنیم.
5. کمک به نارسایی کلیوی
از خواص و کاربردهای موز خشک، کمک به درمان بیماری‌های کلیوی است. در این بیماری‌ها تا جای ممکن باید از مواد غذایی با سدیم پایین استفاده کرد. همانطور که پیشتر نیز گفته شد، موز خشک درصد سدیم پایینی داشته و برای این بیماران قابل استفاده است. به طور کلی موز خشک برای افراد مبتلا به نارسایی کلیه یا کسانی که مایعات محدودی در رژیم غذایی خود دارند نیز توصیه می‌شود.
6. کمک به اختلالات خوردن
تعدادی از افراد دچار اختلال عصبی کم خوری یا همان آنورکسیا (Anorexia) بوده و نمی‌توانند تغذیه‌ی مناسبی داشته باشند. همانطور که میدانید از خواص موز خشک داشتن مواد مغذی بالاست. به همین دلیل برای افراد دچار آنورکسیا و بیماری‌های مشابه مصرف موز خشک می‌تواند با وجود مصرف مقدار کم از آن، مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.
کاربردهای موز خشک
حال که با فواید موز خشک آشنا شدیم، کاربردهای موز خشک را نیز معرفی می‌کنیم. البته در نظر داشته باشید خواص معرفی شده به نوعی نیز از کاربردهای موز خشک محسوب می‌شوند اما در ادامه دیگر موارد استفاده از موز خشک را مطرح خواهیم کرد.
· کاربردهای آشپزی موز خشک
موز خشک به علت حذف آب آن، دارای غلظت بالایی از مواد مغذی و انرژی‌زاست. موز خشک معمولا طعم شیرین تر و شدیدتری نسبت به موز تازه داشته و یک میان وعده خوشمزه و عالی است و می‌توان از آن در انواع غذاها و شیرینی‌ها استفاده کرد.
یکی از مهم‌ترین کاربردهای موز خشک استفاده از آن‌ها به عنوان یک ماده‌ی عالی برای اسموتی، سالاد میوه، موسلیس (Erb Muesli) و دسرها می‌باشد. همچنین افرادی که رژیم غذایی گیاه‌خواری را دارند، می‌توانند از موز خشک برای بیسکوییت‌ها و کوکی‌های خوشمزه استفاده کنند.
· موز خشک کاربردی در ترک سیگار
از عوامل موثر در ترک سیگار، مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم است. موز خشک نیز به مقدار قابل توجهی پتاسیم دارد؛ به همین علت افراد سیگاری و همچنین افراد مبتلا به بیماری قلبی می‌توانند از کاربردهای موز خشک استفاده کنند. مصرف موز خشک به میزان به میزان قابل توجهی آسیب نیکوتین و رزین‌های مضر را کاهش می‌دهد.
· افزایش ایمنی بدن از کاربردهای موز خشک
از خواص موز خشک علاوه بر مواد مغذی بالا، با وجود عدم وجود طعم ترش مشخص، حاوی مقدار مناسبی ویتامین C است. بنابراین می‌توانند به عنوان یک مکمل در درمان سرماخوردگی استفاده شوند. همچنین در فصل سرما برای پیشگیری از این بیماری، گاهی اوقات می‌توانید موز خشک هم مصرف کنید. این کار ایمنی بدن شما را بیشتر می‌کند. دقت داشته باشید که موز خشک یک داروی مستقل نبوده اما در ترکیب با دیگر روش‌های درمانی از جمله طب سنتی کاربرد دارد.
· افزایش وزن به کمک موز خشک
مصرف موز خشک شده با شیر از راهکارهای توصیه شده توسط پزشکان برای افرادی است که کمبود وزن دارند. جای دادن چنین وعده‌ای در رژیم غذایی به افزایش سریع وزن مورد نظر کمک می‌کند. اما برای جلوگیری از خطر چاقی، تحت نظر پزشک متخصص اینکار را انجام دهید.
حقایق جالب در مورد موز خشک شده
درباره‌ی خواص موز خشک شده موارد قابل توجه دیگری نیز وجود دارد. داشتن مقادیر بالای ویتامین E موز خشک را به یکی از مواد خوراکی مفید برای پوست تبدیل می‌کند. برای تایید این موضوع کافی است یک آزمایش ساده انجام دهید. فقط باید روزی 2 عدد موز خشک بخورید و وضعیت پوست را قبل و بعد از حدود یک ماه مقایسه کنید. از تاثیرات مصرف موز خشک شده بر روی سلامت خود به ویژه پوستتان شگفت زده خواهید شد.
علاوه بر این‌ها اگر با فعالیت بدنی شدید یا ورزش های سنگین مواجه هستید، پزشکان خوردن موز خشک را توصیه می‌کنند. آن‌ها منبع قدرتمند انرژی بوده و آن‌ها دوپینگ محسوب نمی‌شوند. بسیاری از ورزشکاران مدت‌هاست که این ویژگی را می‌شناسند؛ بنابراین می‌توانید قبل از تمرین از چیپس موز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: