با خواص کشمش و تفاوت کشمش و مویز آشنا بشید

Sunday، ۲۲ Khordaad ۱۴۰۱

کشمش در واقع انگور خشک شده است که نام انگلیسی آن Raisin است. کشمش انگوری است که از طریق سنتی یعنی قرار دادن زیر آفتاب یا سایه و یا از طریق صنعتی خشک شده است‌. کشمش انواع مختلفی دارد که انواع کشمش عبارتند از کشمش سبز قلمی، کشمش زرد، کشمش سیاه یا مویز، کشمش تیفی، کشمش آفتابی و کشمش پلویی. مزه کشمش شیرین است و می‌توان از کشمش در تهیه انواع سالاد مانند سالاد میوه، سالاد سبزیجات، انواع کیک، شیرینی کشمشی، کشمش پلو، عدس پلو با کشمش و آب دوغ خیار استفاده کرد. همچنین از کشمش می‌توان به جای قند استفاده کرد. ترکیب آجیل و کشمش یک میان وعده مغذی و مفید است. کشمش سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها است و می‌تواند برای سلامت بدن بسیار مفید باشد. در ادامه به بررسی خواص کشمش و تاثیر آن بر سلامت بدن می‌پردازیم.

در این مطلب از لایانسا که در رابطه با خواص کشمش است به بررسی مواردی از جمله خواص کشمش در طب سنتی، خواص کشمش برای روماتیسم و آرتروز، خواص کشمش برای سلامت دهان و دندان، خواص کشمش برای سرماخوردگی، خواص کشمش برای سرطان، خواص کشمش برای پوست، خواص کشمش برای مو، خواص کشمش برای فشار خون، خواص کشمش برای قلب، خواص کشمش برای مردان، خواص کشمش برای تقویت حافظه، خواص کشمش برای کم‌خونی، خواص کشمش برای نوزادان و کودکان، خواص کشمش برای چشم، تفاویت کشمش و مویز چیست، عوارض کشمش و درنهایت کشمش و تناسب اندام می‌پردازیم.

خواص کشمش در طب سنتی

متخصصان طب سنتی معتقد هستند که کشمش طبیعتی گرم و خشک دارد. کشمش سرشار از پلی فنول، آنتی اکسیدان، کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، بور، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین و ویتامین K، ویتامین C و ویتامین B6 است و با داشتن این مواد درون خود می‌تواند موجب خفظ سلامت بدن شود.

مواد غذایی موجود در صد گرم کشمش به صورت زیر است:

· کالری: ۲۹۹

· چربی: ۰/۵ گرم

· قند: ۵۹ گرم

· پروتئین: ۳/۱ گرم

· فیبر: ۳/۷ گرم

· کربوهیدرات: ۷۹ گرم

خواص کشمش برای سلامت بدن فراوان است. از جمله خواص کشمش برای بدن می‌توان به مواردی از جمله کاهش وزن، درمان سنگ کلیه، پیشگیری از پوکی استخوان، سلامت دهان و دندان، حفظ سلامت کبد، تقویت حافظه، معده و دستگاه گوارش، یبوست و اسهال، درمان کم خونی، حفظ سلامت کبد، پوکی استخوان، بدنسازی و غیره اشاره کرد. در ادامه به بررسی برخی خواص کشمش می‌پردازیم.

خواص کشمش برای روماتیسم و آرتروز

کشمش حاوی پلی فنول‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است که خواص ضد التهابی قوی دارند و گزینه مناسبی برای پیشگیری و درمان بیماری‌های روماتیسمی و آرتروز است.

خواص کشمش برای سلامت دهان و دندان

از دیگر خواص کشمش این است که دارای اولئانولیک اسید است که برای سلامت دهان و دندان مفید است. کشمش می‌تواند از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کند. وجود مقدار زیاد کلسیم در کشمش می‌تواند موجب تقویت مینای دندان شود. از دیگر خواص کشمش وجود بور در آن است که می‌تواند مانع از رشد میکروب‌های بیماری‌زا در دهان و دندان شود.

خواص کشمش برای سرماخوردگی

یکی دیگر خواص کشمش کمک به کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی است. کشمش منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C است و با تقویت سیستم ایمنی بدن می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی وآنفلونزا شود. علاوه بر این خاصیت ضد میکروبی نیز از دیگر خواص کشمش است و از این رو کشمش به عنوان یک آنتی بیوتیک شناخته می‌شود و می‌تواند برای درمان تب بالا و بیماری‌های عفونی موقر و مفید باشد.

خواص کشمش برای سرطان

کشمش حاوی کاتچین است که موجب کاهش رادیکال‌های آزاد بدن شده و از این طریق خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. همچنین فیبر موجود در کشمش می‌تواند به دفع صفرا از بدن کمک کرده و سموم ایجاد کننده سرطان را از بین ببرد.

خواص کشمش برای پوست

یکی از خواص کشمش جوان‌سازی پوست و کاهش و رفع چین و چروک‌های پوست است. کشمش سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌ها است و موجب افزایش تولید کلاژن و الاستین در پوست شده و از این طریق به جوان سازی کمک می‌کند. کشمش به کمک رزوراترول موجود در خود به پاکسازی خون و پوست صورت کمک می‌کند. درمان جوش و آکنه از دیگر خواص کشمش است. کشمش منبعی غنی از پتاسیم و منیزیم است که به سم زدایی و پاک سازی خون کمک می‌کنند و از این طریق گزینه مناسبی برای درمان جوش و آکنه است. همچنین کشمش مانند یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل می‌کند.

خواص کشمش برای مو

آهن موجود در کشمش موجب افزایش گردش خون در پوست سر شده و از طریق تقویت فولیکول‌های مو موجب افزایش رشد مو می‌شود. همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در کشمش نیز موجب تقویت فولیکول‌های مو شده و به پیشگیری و درمان ریزش مو کمک می‌کنند. کشمش حاوی رزوراترول‌ها است و به همین دلیل مصرف روزانه کشمش می‌تواند موجب کاهش التهاب پوست سر شده و به درمان شوره سر کمک می‌کند.

خواص کشمش برای قند خون

کشمش حاوی نقادیر بالایی از فیبر و قند‌های طبیعی است و می‌تواند موجب افزایش تولید انسولین طبیعی شود و به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

خواص کشمش برای فشار خون

کشمش حاوی مقادیر بالای پتاسیم و پلی فنول هستند که موجب کاهش سطح فشار خون بالا می‌شوند. همچنین از دیگر خواص کشمش این است که فیبر موجود در آن روی هرق خونی تاثیر گذاشته و موجب کاهش فشار خون بالا می‌شوند.

خواص کشمش برای قلب

کشمش منبعی غنی از پتاسیم، فیبر، پلی فنل، تانن و آنتی اکسیدان‌ها است و موجب کاهش سطح کلسترول بد خون می‌شود و از طرف دیگر به تنظیم سطح فشار خون کمک می‌کند. بنابراین کشمش می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلب و عروقی می‌شود.

خواص کشمش برای مردان

کشمش به کمک وجود مقادیر بالای آرژنین در خود موجب تحریک میل جنسی شده و به درمان اختلال نعوظ کمک می‌کند. در واقع آرژنین موجود در کشمش موجب تقویت تحرک اسپرم شده و به درمان ناباروری کمک می‌کند.

خواص کشمش برای تقویت حافظه

بور موجود در کشمش می‌تواند موجب تقویت حافظه شود، بنابراین یکی از خواص کشمش کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های زوال عقل یا آلزایمر است.

خواص کشمش برای کم‌خونی

کشمش سرشار از آهن، مس و ویتامین‌های B است و موجب افزایش تولید گلبول‌های قرمز شده و کم خونی را درمان می‌کند‌. کم خونی فقر آهن یکی از مشکلات رایج خانم‌های باردار است که کشمش آن را درمان می‌کند.

خواص کشمش برای نوزادان و کودکان

کشمش سرشار از پتاسیم، فسفر، آهن، کلسیم و منیزیم است که برای رشد ذهنی و جسمی کودک مفید است. همچنین کشمش موجب تقویت حافظه کودک و نوزاد می‌شود و با خاصیت ضد میکروبی خوب تب بالای نوزاد و کودک را کاهش می‌دهد.

خواص کشمش برای چشم

از دیگر خواص کشمش می‌توان به تقویت بینایی اشاره کرد. کشمش به کمک آنتی اکسیدان‌های خود موجب ‌اهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند دژنراتیو ماکولا و آب مروارید می‌شود.

تفاوت کشمش و مویز چیست؟

تفهاوت کشمش و مویز در نوع انگوری است که از آن تهیه می‌شوند. کشمش از انگور سبز یا زرد تهیه می‌شود و مویز از انگور سیاه یا انگور شاهانی به دست می‌آید.

عوارض کشمش

کشمش خواص و فواید فراوانی برای بدن دارد، اما ممکن مضراتی نیز داشته باشد. زیاده‌روی و افراط در مصرف هر چیزی عوارضی به دنبال دارد که زیاده روی در مصرف کشمش نیز از این قانون مستثنا نیست. از جمله عوارض کشمش در صورت زیاده‌روی در مصرف آن افزایش وزن و چاقی است زیرا کشمش کالری بالایی دارد. همجنین زیهده‌روی در مصرف کشمش می‌تواند موجب افزایش قند خون شما شود.

علاوه بر این برخی افراد ممکن است نسبت به کشمش آلرژی داشته باشند و در صورت مصرف آن واکنش آلرژیک با علائمی مانند خس خس سینه، مشکلات تنفسی، اسهال و حتی تب از خود نشان دهند. کشمش تهیه شده از روش صنعتی و توسط بخار دی‌اکسید گوگرد ممکن است برای افرادی که با بیماری آسم و مشکلات تنفسی درگیر هستند یا به گوگرد حساسین دارند ایجاد مشکل کند.

کشمش و تناسب اندام

کشمش از جمله خوراکی‌هایی است که سرشار از فیبر است و شما با خوردن آن احساس سیری می‌کنید. در واقع فیبر موجود در کشمش موجب ایجاد احساس سیری شده و از پرخوری و در نتیجه افزایش وزن جلوگیری می‌کند، اما باید توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف کشمش می‌تواتید تاثیر منفی داشته و موجب چاقی شود.

بیشتر بخوانید: