مرینیت کردن گوشت و مرغ با ادویه و سبزیجات خشک لایانسا

مرینیت کردن گوشت و مرغ یکی از روش‌های حرفه‌ای آشپزی است که به شما کمک می‌کند غذاهای نرم، آبدار و خوش‌طعم درست کنید. استفاده از ادویه‌ها و سبزیجات خشک لایانسا مانند دانه فلفل سیاه، پودر فلفل سیاه، تخم گشنیز، پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و سبزیجات خشک مانند رزماری و جعفری، طعمی بی‌نظیر به گوشت و مرغ شما می‌بخشد.

مرینیت کردن چیست و چرا اهمیت دارد؟

مرینیت یا مارینه کردن فرآیندی است که طی آن گوشت یا مرغ را در ترکیبی از روغن، ادویه‌ها، سبزیجات خشک و گاهی مواد اسیدی قرار می‌دهیم. مزایای اصلی مرینیت عبارتند از:

• نرم شدن گوشت و مرغ

• حفظ رطوبت هنگام پخت

• طعم‌دار شدن عمیق و یکنواخت

• امکان ایجاد تنوع طعم با ادویه‌ها و سبزیجات خشک

استفاده از محصولات لایانسا کیفیت و عطر مرینت شما را تضمین می‌کند.

مواد لازم برای مرینیت گوشت و مرغ

برای مرینیت حرفه‌ای، ترکیبی از مواد زیر توصیه می‌شود:

ادویه‌ها (لاین ادویه لایانسا)

• دانه فلفل سیاه

• پودر فلفل سیاه

• تخم گشنیز

• پودر پاپریکا

• پودر سیر

• پودر پیاز

سبزیجات خشک (لاین سبزیجات لایانسا)

• رزماری خشک

• جعفری خشک

• اورگانو خشک

• ریحان خشک

دیگر مواد

• روغن زیتون یا روغن گیاهی

• مواد اسیدی مثل آبلیمو یا سرکه

• سس سویا یا سس باربیکیو

طرز تهیه مرینیت گوشت خانگی

۱. انتخاب گوشت مناسب

از گوشت تازه و با کیفیت استفاده کنید. گوشت‌های چربی‌دار مانند ران گوساله یا سینه مرغ با پوست طعم بهتری بعد از مرینت خواهند داشت.

۲. آماده کردن مخلوط مرینیت

در یک کاسه مناسب، مواد زیر را ترکیب کنید:

• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون

• ۲ حبه سیر رنده شده یا پودر سیر

• ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا

• نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز

• یک قاشق چای‌خوری دانه فلفل سیاه یا پودر فلفل سیاه

• یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز

• نمک و ادویه دلخواه

• ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو

می‌توانید سبزیجات خشک مثل رزماری و جعفری خشک اضافه کنید تا عطر مرینت چند برابر شود.

۳. قرار دادن گوشت در مرینیت

گوشت را داخل مخلوط بریزید و مطمئن شوید همه قسمت‌ها پوشیده شوند. حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. برای طعم عمیق‌تر، ۶ تا ۸ ساعت یا یک شب کامل مرینت کنید.

۴. پخت گوشت

پس از مرینت، گوشت را می‌توانید به صورت کباب، گریل، سرخ شده یا در فر بپزید. حرارت مناسب و زمان کافی برای پخت، گوشت آبدار و نرم را تضمین می‌کند.

بهترین روش مرینیت مرغ

مرینیت مرغ کمی متفاوت است:

• مرغ را کامل یا به قطعات تقسیم کنید

• از مواد اسیدی مثل آبلیمو یا ماست استفاده کنید

• زمان مرینت ۲ تا ۴ ساعت برای مرغ مناسب است، بیش از ۶ ساعت سینه مرغ توصیه نمی‌شود

• ادویه‌هایی مانند پودر فلفل، پاپریکا و سبزیجات خشک، عطر و طعم حرفه‌ای به مرغ می‌دهند

نکات طلایی برای مرینیت کردن گوشت و مرغ

• همیشه گوشت تازه و با کیفیت انتخاب کنید

• زمان مرینت را رعایت کنید، مرینت بیش از حد برخی گوشت‌ها را سفت می‌کند

• مخلوط روغن و مواد اسیدی به نرم شدن گوشت کمک می‌کند

• قطعات کوچک‌تر گوشت سریع‌تر مرینت می‌شوند

• استفاده از ادویه‌ها و سبزیجات خشک با کیفیت، طعم مرینت را چند برابر می‌کند

تمام این نکات با استفاده از محصولات فروشگاه لایانسا به راحتی عملی می‌شوند.

خرید محصولات مرینیت از لایانسا

فروشگاه لایانسا مجموعه کامل ادویه‌ها و سبزیجات خشک برای مرینیت گوشت و مرغ را ارائه می‌دهد:

• دانه فلفل سیاه، پودر فلفل سیاه، تخم گشنیز، پودر پاپریکا،پودر سیر، پودر پیاز

• رزماری خشک، جعفری خشک، اورگانو و سایر سبزیجات خشک

با خرید از لایانسا، می‌توانید مرینت‌های حرفه‌ای در خانه درست کنید و از طعم بی‌نظیر غذاها لذت ببرید.