خرید پودر دارچین

دارچین یکی از ادویه‌های رایج در سراسر دنیاست که پرورش آن بیشتر در چین و هندوستان صورت می‌گیرد. این ادویه علاوه بر طعم گرم و تیزی که به غذا می‌دهد، عطر فوق‌العاده و خواص درمانی زیادی دارد. برای استفاده از خاصیت‌ دارچین می‌توان از چوب دارچین نیز برای تهیه دمنوش، چای و... استفاده نمود. این ادویه در ایران به عنوان چاشنی در غذاها، در تهیه انواع کیک و دسر و همچنین برای تزیین به‌کار می‌رود.

دارچین دو نوع اصلی دارد که به نام‌های کاسیا و سیلان معروف هستند. کاسیا را دارچین چینی نیز می‌نامند و ماده‌ای به نام کومارین دارد که مصرف زیاد آن برای بدن خطرناک است. اما سیلان که دارچین اصلی‌ست، از پوست داخلی و نرم چوب دارچین سیلان تهیه می‌شود.

قیمت پودر دارچین

پودر دارچین قیمت زیادی ندارد با این‌حال یکی از ادویه‌های مهم و پرکاربرد آشپزخانه محسوب می‌شود. پودر دارچین را از آسیاب چوب دارچین به دست می‌آورند و به دلیل کاربرد بالای آن حتی خرید پودر دارچین کیلویی نیز رواج دارد.

در طب سنتی خواص زیادی برای پودر دارچین گفته شده؛ به عنوان مثال دارچین به کنترل قند خون به‌خصوص در افراد دیابتی کمک بسیاری می‌کند. طبع دارچین گرم است و می‌تواند طبع سرد غذاهایی همچون حلیم را متعادل کرده و به هضم آن کمک کند. دارچین خاصیت ضد التهابی داشته و باعث افزایش گردش خون در بدن می‌گردد. برای رفع سردرد، جلوگیری از بیماری‌های مغزی همچون آلزایمر و پارکینسون و برای عفونت‌زدایی از زخم استفاده می‌شود.