خرید پودر گوجه فرنگی

گوجه فرنگی از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی دارد؛ به‌طوریکه از رنگ، طعم و خواص آن در اغلب غذاها استفاده می‌کنیم. یکی از ویژگی‌های گوجه فرنگی، خرید تازه این میوه و نگه‌داری از آن است. بیشتر حجم گوجه فرنگی را آب تشکیل می‌دهد و ویتامین‌ها و مواد مغذی آن سبب می‌‌شود به راحتی کپک زده و خراب شود. در نتیجه در بسیاری از شهرهای ایران از روش خشک کردن این میوه برای افزایش ماندگاری آن استفاده نمودند. با آسیاب کردن گوجه فرنگی خشک، می‌توان از آن به عنوان ادویه‌ای در حجم و وزن کمتر برای رنگ و طعم‌دهی به غذا استفاده کرد. به‌جز از دست دادن آب، ادویه پودر گوجه فرنگی اغلب مواد مغذی و خواص خود را حفظ می‌کند و ماندگاری بیشتری دارد که از مزیت‌های استفاده از پودر گوجه فرنگی به‌جای گوجه فرنگی تازه است.

قیمت پودر گوجه فرنگی

پودر گوجه فرنگی قیمت زیادی ندارد و با توجه به حجم کمتر و ماندگاری بیشتر، امروزه در آشپزخانه‌های ایرانی جایگاه خود را پیدا کرده. این ادویه را می‌توان در تهیه انواع خورشت، خوراک و سس استفاده نمود و در بسیاری موارد جایگزین مناسبی برای رب یا سس کچاپ است. یکی از دلایل رواج خرید پودر گوجه فرنگی خشک به سبب حفظ خواص آن پس از خشک و آسیاب شدن است. پودر گوجه فرنگی سرشار از ویتامین K، نیاسین، انواعی از خانواده ویتامین B همچون ویتامین B5 و B9 و همچنین ویتامین‌های A و C است.